Receta De 10

Cupcakes de chocolate con queso crema

Ingredientes

    Cupcakes

    Ingredientes para base de cupcakes
  • 80 gramos de galletas con chispas de chocolate
  • 60 gramos de galletas sabor vainilla
  • 45 gramos de mantequilla
  • 40 gramos de chocolate Cookies 'n' Creme
  • 100 gramos de chocolate amargo
  • 190 gramos de queso crema
  • 4.5 gramos de grenetina en polvo sin sabor
  • 30 mililitros de agua

Preparación

Base

Paso 1.-Galleta molida Comenzamos por moler en la procesadora los 80 gramos de galletas con chispas de chocolate junto con los 60 gramos de galletas sabor vainilla.

Paso 2.-Mantequilla liquida Después derretimos 45 gramos de mantequilla en el microondas por unos segundos.

Paso 3.-Galleta con mantequilla Ahora mezclamos las galletas molidas con la mantequilla derretida.

Paso 4.-Base de cupcakes Continuamos tomando unos moldes para cupcakes y rellenamos la base con nuestra mezcla de galletas y mantequilla.

Paso 5.-Cupcakes refrigerados Ahora llevamos nuestros moldes para cupcakes con la base de galletas y mantequilla al refrigerador por 10 minutos.

Paso 6.-Grenetina disuelta Seguimos con el relleno, para esto disolvemos 4.5 gramos de grenetina en 30 mililitros de agua caliente, batiendo con una cuchara.

Paso 7.-Chocolate derretido Enseguida, pasamos nuestros 100 gramos de chocolate amargo por el microondas por unos dos minutos para derretirlo.

Paso 8.-Relleno de cupcakes Después ponemos en la procesadora 190 gramos de queso crema, 100 gramos de chocolate amargo derretido, 40 gramos de chocolate Cookies 'n' Creme y la grenetina e incorporamos.

Paso 9.-Agregando chocolate a cupcake Listo lo anterior, agregamos una capa más a nuestros cupcakes de esta mezcla.

Paso 10.-Cupcakes de chocolate fríos Por último, llevamos al refrigerador nuestros cupcakes por 15 minutos más, ¡y estarán listos!

Resumen

PostresCategoría
0 minCocción
40 hrs Preparación

En general el postre está muy bueno de sabor, la base crocante, solo que el cuerpo del postre estaría bien un poco más suave.

César Ramírez

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