Espagueti con albóndigas

Espagueti con albóndigas
Plato de espagueti
Receta de espagueti con albóndigas
Plato de espagueti con albóndigas
Espagueti con albóndigas en salsa de tomate

Introducción

Es impresionante la fama que tiene Italia por su deliciosa gastronomía. Su cocina es una de las más rebuscadas alrededor del mundo y por eso hoy quiero enseñarte como hacer un auténtico espagueti con albóndigas italiano de una forma muy sencilla.

Ingredientes

  • Molida de res, 250 gramos
  • Molida de cerdo, 250 gramos
  • Cebolla, 4 rodajas
  • Comino, una pizca
  • Pimienta, al gusto
  • Ajo en polvo, al gusto
  • Sal, al gusto
  • Pan molido, media taza
  • 3 yemas de huevo
  • Aceite para freír
  • Puré de tomate, 800 gramos
  • Orégano, una pizca
  • Espagueti, 450 gramos
  • Agua, 2 litros
  • Laurel, 2 hojas

Preparación

  1. Paso 1

    Empezamos este espagueti por las albóndigas, mezclando 250 gr de molida de res, 250 gr de molida de cerdo, 2 rodajas de cebolla picada, una pizca de comino, pimienta, ajo en polvo y sal al gusto, media taza de pan molido y 3 yemas de huevo.

    Incorporando ingredientes para albóndigas
  2. Paso 2

    Con la carne lista, haremos bolitas que después vamos a freír en aceite a fuego bajo y cuando ya estén listas las dejaremos escurrir en papel de cocina para retirar el exceso.

    Cocinando albóndigas
  3. Paso 3

    Mientras tanto, sofreímos con un chorrito de aceite 2 rodajas de cebolla picada. después agregamos ajo en polvo y sal al gusto, 800 gr de puré de tomate y una pizca de orégano molido.

    Cociendo cebolla
  4. Paso 4

    Cuando la salsa esté lista agregamos las albóndigas y mezclamos unos segundos. Después retiramos del fuego y reservamos la salsa para más adelante.

    Albóndigas en salsa de tomate
  5. Paso 5

    Ahora, vamos a cocer 450 gramos de espagueti en 2 litros de agua hirviendo con sal al gusto y 2 hojas de laurel por 8 minutos más o menos.

    Cociendo espagueti
  6. Paso 6

    Cuando la pasta esté cocida la escurrimos y ya será hora de servir nuestro plato con una cama de espagueti y encima la salsa boloñesa con albóndigas ¡A disfrutar, provecho!

    Sirviendo espagueti
Reseña

Nora Janeth

El espagueti estaba muy bueno. Las albóndigas tenían un muy buen sabor, la salsa lo complementa muy bien.

Resumen
  • Porciones: 4 porciones
  • Categoría: Pastas
  • Dificultad: Fácil
  • Cocción: 30 minutos
  • Preparación: 20 minutos
¡Compartelo con tus amigos!