Receta De 10

Espagueti con albóndigas

Ingredientes

    Espagueti con albóndigas

    Hierbabuena molida
  • 250 gramos de carne molida de res
  • 250 gramos de carne molida de cerdo
  • Una taza de cebolla picada
  • Media taza de pan molido
  • 3 yemas de huevo
  • 1 cucharada de hierbabuena seca molida
  • Una cucharada de ajo en polvo
  • 1 pizca de comino en polvo
  • 1 pizca de pimienta molida
  • Sal al gusto
  • Aceite vegetal de cocina
  • 800 gramos de puré de tomate
  • Media cucharada de orégano molido
  • 450 gramos de espagueti
  • 2 litros de agua natural
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 hojas de laurel

Preparación

Espagueti con albóndigas

Paso 1.-Incorporando ingredientes para albóndigas En un recipiente poner 250 gramos de carne molida de res y 250 gramos de carne molida de cerdo, además agregar media taza de cebolla picada, 1 cucharada de hierbabuena, 1 pizca de comino, 1 pizca de pimienta, media cucharada de ajo en polvo, sal, media taza de pan molido y las 3 yemas de huevo e incorporar todo.

Paso 2.-Albóndigas Una vez incorporados todos los ingredientes, es hora de hacer pequeñas bolitas con nuestra mezcla.

Paso 3.-Cocinando albóndigas En una olla con aceite a fuego bajo freír, nuestras albóndigas por aproximadamente 15 minutos.

Paso 4.-Albóndigas fritas Después de freídas, pasar las albóndigas a papel absorbente para retirar el exceso de aceite.

Paso 5.-Cociendo cebolla En una sartén con aceite a fuego bajo, agregar media taza de cebolla picada y mezclar de 3 a 5 minutos para evitar que se queme.

Paso 6.-Albóndigas en salsa de tomate Después, agramamos a la sartén media cucharada de ajo en polvo, 800 gramos de pure de tomate, media cucharada de orégano molido, sal al gusto y nuestras albóndigas, mezclar e incorporar los ingredientes de 3 a 5 minutos y apagar la flama.

Paso 7.-Olla con agua y laurel En una olla honda a fuego alto agregar 2 litros de agua, sal al gusto, 2 hojas de laurel y 2 cucharadas de mantequilla, dejar calentar por 5 minutos aproximadamente.

Paso 8.-Cociendo espagueti En el agua caliente, agregar 450 gramos de espagueti, tapar la olla y dejar en fuego bajo, cocer la pasta de 10 a 15 minutos, hasta que ablande.

Paso 9.-Escurriendo pasta Pasada la cocción, retirar del fuego y escurrir la pasta hasta eliminar toda el agua.

Paso 10.-Sirviendo espagueti Finalmente llega la hora de servir nuestro platillo de espagueti con albóndigas.

Resumen

PastasCategoría
30 minCocción
25 minPreparación

El espagueti estaba muy bueno. Las albóndigas tenían un muy buen sabor, la salsa lo complementa muy bien.

Janeth

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