Pay de queso

Name: Pay de queso
Prep time: 75 min
Cook time: 60 min
Ingredients: Galletas María molidas, 2 tazas; Mantequilla, 150 gramos; Queso crema, 1 barra; Media crema, 190 gramos; Leche evaporada, 390 gramos; Leche condensada, 390 gramos; Huevo, 3 piezas; Chocolate granulado, al gusto

Introducción

No hay postre más famoso que el pay de queso, seguro que ya has oído hablar de él, incluso tal vez hasta lo has probado ¡Entonces ya sabes lo delicioso que es! Y con esta receta, ya puedes hacerlo tú en casa.

Ingredientes

Galletas María molidas, 2 tazas
Mantequilla, 150 gramos
Queso crema, 1 barra
Media crema, 190 gramos
Leche evaporada, 390 gramos
Leche condensada, 390 gramos
Huevo, 3 piezas
Chocolate granulado, al gusto

Preparación

Paso 1
Empezamos por moler galletas María hasta tener 2 tazas, que vamos a mezclar con 150 gramos de mantequilla derretida.
Paso 2
En un molde para pay, desmontable de preferencia, cubriremos toda la base y hasta la mitad de alto del molde con la mezcla. Presionamos muy bien y cuidamos de no dejar huecos.
Paso 3
Ahora licuaremos una barra de queso crema, 190 gramos de media crema, 360 gramos de leche evaporada, 390 gramos de leche condensada y 3 huevos para hacer el relleno.
Paso 4
Después vertimos en el molde lo licuado. Podemos darle un toque extra espolvoreando un poco de chocolate granulado.
Paso 5
Con el horno precalentado a 180°C. Horneamos el pay por una hora más o menos. Si le metas un cuchillo y sale seco es señal de que ya está listo.
Paso 6
Ya solo resta dejarlo media hora enfriarse a temperatura ambiente y otra media en el refrigerador y a decorar ¡Provecho!