Pollo con tomate verde y chipotle

Ingredientes

• 1 tomate
• 1 diente de ajo
• Sal
• 1 kilo de tomate verde
• 1/3 de cebolla
• 10 chiles chipotle
• 10 muslos de pollo

Preparación

1. Paso 1

   Empezamos este pollo entomatado picando finamente un tomate y un diente de ajo.
2. Paso 2

   Además, picamos un tercio de cebolla y, por último, picamos en trocitos más grandes un kilo de tomate verde.
3. Paso 3

   Ya con todo listo, pasamos el tomate, el ajo, la cebolla y los tomates verdes a una olla junto con 10 muslos de pollo, 10 chiles chipotle y sal al gusto.
4. Paso 4

   Dejamos cocer todo a fuego bajo por más o menos 40 minutos con la olla tapada, mezclando de vez en cuando hasta que el pollo este bien cocido.

   Pasado el tiempo, podremos disfrutar de nuestro entomatado de pollo ¡Provecho!