Enchiladas verdes con carne molida

AuthorReceta de 10CategoryDifficultyBeginner

¡Estas enchiladas suizas son un platillo que a tu familia le va encantar! Te lo aseguro no van a dejar nada en el plato y hasta van a repetir.

Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time40 minsTotal Time1 hr
 Queso Monterey Jack, 1 puñito
 Carne molida de res, 1 kg
 Tortillas de maíz, 1/2 kg
 Pechuga de pollo, 1 pza
 Cilantro, un puñito
 Chile verde, 4 pzas
 Aceite, 1 chorrito
 Agua, 2 Lts y 1/2
 Tomate, 1/2 kg
 Cebolla, 1 pza
 Ajo, 3 dientes
 Sal, al gusto
1

Empezamos cociendo la pechuga de pollo en un litro y medio de agua junto con media cebolla, un ajo y sal al gusto. Dejamos cocer por 25 minutos a fuego alto, pero hay que cuidar que no se derrame el agua.

Cociendo pechuga

2

Ahora, vamos a cocer los ingredientes para la salsa verde. Entonces, en una sartén a fuego alto ponemos un litro de agua, un kilo tomates y 4 chiles, y dejamos cocer por 10 minutos.

Cociendo tomates

3

Ya que tenemos cocidos los tomates y chiles, los pasamos a la licuadora, agregamos también un ajo y un puñado de cilantro y licuamos muy bien.

Licuar ingredientes

4

En seguida ponemos aceite en una sartén y añadimos medio kilo de carne de res molida junto con sal al gusto y dejamos cocer por unos 5 minutos, para después añadir un ajo picado y dejar cocer la carne completamente.

Cociendo la carne

5

Con la carne cocida, agregamos dos rebanadas de cebolla picada, dejamos que se dore todo un poco y añadimos la salsa verde, junto con sal al gusto y dejamos cocer por 3 minutos mezclando muy bien.

Cociendo la salsa

6

Ya con todo listo, vamos a dorara unas cuantas tortillas de maíz en una sartén con aceite a fuego medio, esto no tomara mucho tiempo y solo se tienen que dorar una vez por cada lado.

Dorando tortillas

7

Con nuestras tortillas doradas, agregamos un poco de nuestra pechuga de pollo ya desmenuzada, después enrollamos las tortillas y las cubrir con nuestra salsa verde y un poco de queso Monterey Jack.

Preparando enchiladas

8

or último, llevamos al microondas nuestro plato por 2 minutos para que se derrita el queso y ya estará listas nuestras deliciosas enchiladas verdes con pollo ¡A comer se ha dicho!

Enchiladas verdes de carne molida

Ingredients

 Queso Monterey Jack, 1 puñito
 Carne molida de res, 1 kg
 Tortillas de maíz, 1/2 kg
 Pechuga de pollo, 1 pza
 Cilantro, un puñito
 Chile verde, 4 pzas
 Aceite, 1 chorrito
 Agua, 2 Lts y 1/2
 Tomate, 1/2 kg
 Cebolla, 1 pza
 Ajo, 3 dientes
 Sal, al gusto

Directions

1

Empezamos cociendo la pechuga de pollo en un litro y medio de agua junto con media cebolla, un ajo y sal al gusto. Dejamos cocer por 25 minutos a fuego alto, pero hay que cuidar que no se derrame el agua.

Cociendo pechuga

2

Ahora, vamos a cocer los ingredientes para la salsa verde. Entonces, en una sartén a fuego alto ponemos un litro de agua, un kilo tomates y 4 chiles, y dejamos cocer por 10 minutos.

Cociendo tomates

3

Ya que tenemos cocidos los tomates y chiles, los pasamos a la licuadora, agregamos también un ajo y un puñado de cilantro y licuamos muy bien.

Licuar ingredientes

4

En seguida ponemos aceite en una sartén y añadimos medio kilo de carne de res molida junto con sal al gusto y dejamos cocer por unos 5 minutos, para después añadir un ajo picado y dejar cocer la carne completamente.

Cociendo la carne

5

Con la carne cocida, agregamos dos rebanadas de cebolla picada, dejamos que se dore todo un poco y añadimos la salsa verde, junto con sal al gusto y dejamos cocer por 3 minutos mezclando muy bien.

Cociendo la salsa

6

Ya con todo listo, vamos a dorara unas cuantas tortillas de maíz en una sartén con aceite a fuego medio, esto no tomara mucho tiempo y solo se tienen que dorar una vez por cada lado.

Dorando tortillas

7

Con nuestras tortillas doradas, agregamos un poco de nuestra pechuga de pollo ya desmenuzada, después enrollamos las tortillas y las cubrir con nuestra salsa verde y un poco de queso Monterey Jack.

Preparando enchiladas

8

or último, llevamos al microondas nuestro plato por 2 minutos para que se derrita el queso y ya estará listas nuestras deliciosas enchiladas verdes con pollo ¡A comer se ha dicho!

Enchiladas verdes de carne molida

Enchiladas verdes con carne molida
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