AuthorReceta de 10CategoryPastasDifficultyBeginnerEs impresionante la fama que tiene Italia por su deliciosa gastronomía. Su cocina es una de las más rebuscadas alrededor del mundo y por eso hoy quiero enseñarte como hacer un auténtico espagueti con albóndigas italiano de una forma muy sencilla.
Empezamos este espagueti por las albóndigas, mezclando 250 gr de molida de res, 250 gr de molida de cerdo, 2 rodajas de cebolla picada, una pizca de comino, pimienta, ajo en polvo y sal al gusto, media taza de pan molido y 3 yemas de huevo.
Con la carne lista, haremos bolitas que después vamos a freír en aceite a fuego bajo y cuando ya estén listas las dejaremos escurrir en papel de cocina para retirar el exceso.
Mientras tanto, sofreímos con un chorrito de aceite 2 rodajas de cebolla picada. después agregamos ajo en polvo y sal al gusto, 800 gr de puré de tomate y una pizca de orégano molido.
Cuando la salsa esté lista agregamos las albóndigas y mezclamos unos segundos. Después retiramos del fuego y reservamos la salsa para más adelante.
Ahora, vamos a cocer 450 gramos de espagueti en 2 litros de agua hirviendo con sal al gusto y 2 hojas de laurel por 8 minutos más o menos.
Cuando la pasta esté cocida la escurrimos y ya será hora de servir nuestro plato con una cama de espagueti y encima la salsa boloñesa con albóndigas ¡A disfrutar, provecho!
Ingredients
Directions
Empezamos este espagueti por las albóndigas, mezclando 250 gr de molida de res, 250 gr de molida de cerdo, 2 rodajas de cebolla picada, una pizca de comino, pimienta, ajo en polvo y sal al gusto, media taza de pan molido y 3 yemas de huevo.
Con la carne lista, haremos bolitas que después vamos a freír en aceite a fuego bajo y cuando ya estén listas las dejaremos escurrir en papel de cocina para retirar el exceso.
Mientras tanto, sofreímos con un chorrito de aceite 2 rodajas de cebolla picada. después agregamos ajo en polvo y sal al gusto, 800 gr de puré de tomate y una pizca de orégano molido.
Cuando la salsa esté lista agregamos las albóndigas y mezclamos unos segundos. Después retiramos del fuego y reservamos la salsa para más adelante.
Ahora, vamos a cocer 450 gramos de espagueti en 2 litros de agua hirviendo con sal al gusto y 2 hojas de laurel por 8 minutos más o menos.
Cuando la pasta esté cocida la escurrimos y ya será hora de servir nuestro plato con una cama de espagueti y encima la salsa boloñesa con albóndigas ¡A disfrutar, provecho!