Espagueti con albóndigas

AuthorReceta de 10CategoryDifficultyBeginner

Es impresionante la fama que tiene Italia por su deliciosa gastronomía. Su cocina es una de las más rebuscadas alrededor del mundo y por eso hoy quiero enseñarte como hacer un auténtico espagueti con albóndigas italiano de una forma muy sencilla.

Yields1 Serving
Prep Time20 minsCook Time30 minsTotal Time50 mins
 Yemas de huevo, 3 pzas
 Molida de cerdo, 250 gr
 Puré de tomate, 800 gr
 Molida de res, 250 gr
 Ajo en polvo, al gusto
 Pan molido, 1/2 tza
 Pimienta, al gusto
 Espagueti, 400 gr
 Orégano, al gusto
 Cebolla, 4 rodajas
 Aceite, suficiente
 Comino, 1 pizca
 Laurel, 2 hojas
 Sal, al gusto
 Agua, 2 lts
1

Empezamos este espagueti por las albóndigas, mezclando 250 gr de molida de res, 250 gr de molida de cerdo, 2 rodajas de cebolla picada, una pizca de comino, pimienta, ajo en polvo y sal al gusto, media taza de pan molido y 3 yemas de huevo.

Incorporando ingredientes para albóndigas

2

Con la carne lista, haremos bolitas que después vamos a freír en aceite a fuego bajo y cuando ya estén listas las dejaremos escurrir en papel de cocina para retirar el exceso.

Cocinando albóndigas

3

Mientras tanto, sofreímos con un chorrito de aceite 2 rodajas de cebolla picada. después agregamos ajo en polvo y sal al gusto, 800 gr de puré de tomate y una pizca de orégano molido.

Cociendo cebolla

4

Cuando la salsa esté lista agregamos las albóndigas y mezclamos unos segundos. Después retiramos del fuego y reservamos la salsa para más adelante.

Albóndigas en salsa de tomate

5

Ahora, vamos a cocer 450 gramos de espagueti en 2 litros de agua hirviendo con sal al gusto y 2 hojas de laurel por 8 minutos más o menos.

Cociendo espagueti

6

Cuando la pasta esté cocida la escurrimos y ya será hora de servir nuestro plato con una cama de espagueti y encima la salsa boloñesa con albóndigas ¡A disfrutar, provecho!

Sirviendo espagueti

Ingredients

 Yemas de huevo, 3 pzas
 Molida de cerdo, 250 gr
 Puré de tomate, 800 gr
 Molida de res, 250 gr
 Ajo en polvo, al gusto
 Pan molido, 1/2 tza
 Pimienta, al gusto
 Espagueti, 400 gr
 Orégano, al gusto
 Cebolla, 4 rodajas
 Aceite, suficiente
 Comino, 1 pizca
 Laurel, 2 hojas
 Sal, al gusto
 Agua, 2 lts

Directions

1

Empezamos este espagueti por las albóndigas, mezclando 250 gr de molida de res, 250 gr de molida de cerdo, 2 rodajas de cebolla picada, una pizca de comino, pimienta, ajo en polvo y sal al gusto, media taza de pan molido y 3 yemas de huevo.

Incorporando ingredientes para albóndigas

2

Con la carne lista, haremos bolitas que después vamos a freír en aceite a fuego bajo y cuando ya estén listas las dejaremos escurrir en papel de cocina para retirar el exceso.

Cocinando albóndigas

3

Mientras tanto, sofreímos con un chorrito de aceite 2 rodajas de cebolla picada. después agregamos ajo en polvo y sal al gusto, 800 gr de puré de tomate y una pizca de orégano molido.

Cociendo cebolla

4

Cuando la salsa esté lista agregamos las albóndigas y mezclamos unos segundos. Después retiramos del fuego y reservamos la salsa para más adelante.

Albóndigas en salsa de tomate

5

Ahora, vamos a cocer 450 gramos de espagueti en 2 litros de agua hirviendo con sal al gusto y 2 hojas de laurel por 8 minutos más o menos.

Cociendo espagueti

6

Cuando la pasta esté cocida la escurrimos y ya será hora de servir nuestro plato con una cama de espagueti y encima la salsa boloñesa con albóndigas ¡A disfrutar, provecho!

Sirviendo espagueti

Espagueti con albóndigas
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