AuthorReceta de 10CategoryMexicanasDifficultyBeginnerCuando hace hambre en la casa ¡A todos se nos antoja un buen frito de puerco! Tradición de mi natal estado de Michoacán y aquí, te enseño a preparar el más sabroso.
Agregamos en una sartén un chorrito de aceite, 10 chiles guajillo, 15 chiles de árbol, 1/4 de cebolla y 3 dientes de ajo hasta dorar.
Pasamos los ingredientes a un recipiente para verter suficiente agua. Ahí pondremos 5 clavos de olor y 1/2 cda de orégano. Mezclaremos y dejamos remojar un poco.
Ahora licuamos los ingredientes con una pizca de cominos, 1/2 cda de pimienta molida y sal al gusto.
En una sartén pondremos a cocer por 30 minutos 1 kg de costilla de puerco con suficiente agua, 1/4 de cebolla, 2 hojas de laurel y 2 dientes de ajo.
Pasado el tiempo escurrimos las costillas y en la misma sartén agregamos 1 cda grande de manteca de puerco para ahí dorar las costillas ya cocidas.
Una vez doradas, agregamos la salsa que habíamos licuado, mezclaremos y tapamos para dejar cocer un poco más.
Ya solo queda servir esta rica receta de frito de puerco con una sopita de arroz y a probar ¡provecho!
Ingredients
Directions
Agregamos en una sartén un chorrito de aceite, 10 chiles guajillo, 15 chiles de árbol, 1/4 de cebolla y 3 dientes de ajo hasta dorar.
Pasamos los ingredientes a un recipiente para verter suficiente agua. Ahí pondremos 5 clavos de olor y 1/2 cda de orégano. Mezclaremos y dejamos remojar un poco.
Ahora licuamos los ingredientes con una pizca de cominos, 1/2 cda de pimienta molida y sal al gusto.
En una sartén pondremos a cocer por 30 minutos 1 kg de costilla de puerco con suficiente agua, 1/4 de cebolla, 2 hojas de laurel y 2 dientes de ajo.
Pasado el tiempo escurrimos las costillas y en la misma sartén agregamos 1 cda grande de manteca de puerco para ahí dorar las costillas ya cocidas.
Una vez doradas, agregamos la salsa que habíamos licuado, mezclaremos y tapamos para dejar cocer un poco más.
Ya solo queda servir esta rica receta de frito de puerco con una sopita de arroz y a probar ¡provecho!