Tacos dorados de pollo

AuthorReceta de 10CategoryDifficultyBeginner

Tacos o taquitos dorados, incluso flautas, cual sea el nombre con el que los conozcas ¡No le quitan lo ricos que están! Un plato tradicional mexicano que debes saber hacer y aquí, además te enseño como hacer una rica salsa para acompañarlos.

Yields1 Serving
Prep Time35 minsCook Time25 minsTotal Time1 hr
 Pechuga de pollo, 1 pza
 Mayonesa, 1 cda y 1/2
 Tortillas de maíz, 1 kg
 Chile de árbol, 4 pzas
 Queso Cotija, 50 gr
 Cilantro, un puñito
 Cebolla, 3 rodajas
 Perejil, un puñito
 Tomatillo, 300 gr
 Aceite, suficiente
 Rábano, 3 pzas
 Lechuga, 1 pza
 Agua, al gusto
 Crema, 250 ml
 Ajo, 2 dientes
 Tomate, 1 pza
 Agua, 2 tzas
1

Empezamos cociendo una pechuga de pollo en suficiente agua con sal al gusto, un ajo y una rebanada de cebolla. Cuando este cocida la desmenuzamos y la dejamos de lado.

Desmenuzando pollo

2

Enseguida calentamos un poco las tortillas de maíz para rellenarlas con el pollo desmenuzado, enrollarlas y dorarlas en suficiente aceite a fuego bajo.

Dorando tacos

3

Cuando estén dorados los tacos los dejamos escurrir en papel de cocina en lo que licuamos un puñito de perejil con un chorrito del caldo de pollo que cocimos.

Licuando perejil

4

Pasamos lo licuado a un recipiente junto con una cucharada y media de mayonesa, 250 mililitros de crema y sal al gusto para mezclar todo muy bien.

Mezclando

5

Dejaremos de lado el aderezo en lo que asamos un tomate, 300 gramos de tomatillo y 4 chiles de árbol. Después licuaremos todo lo que asamos junto con un ajo y sal al gusto.

Licuando salsa

6

Mezclamos lo que acabamos de licuar con 2 rodajas de cebolla picada, 3 rábanos picados y un puñito más de cilantro picado para tener lista la salsa picosita.

Mezclando salsa

7

Ya solo resta servir los tacos dorados en una cama de lechuga, junto con el aderezo y la salsa encima. Además, podemos agregar un poco de queso Cotija y un rabanito ¡Provecho!

Flautas de pollo

Ingredients

 Pechuga de pollo, 1 pza
 Mayonesa, 1 cda y 1/2
 Tortillas de maíz, 1 kg
 Chile de árbol, 4 pzas
 Queso Cotija, 50 gr
 Cilantro, un puñito
 Cebolla, 3 rodajas
 Perejil, un puñito
 Tomatillo, 300 gr
 Aceite, suficiente
 Rábano, 3 pzas
 Lechuga, 1 pza
 Agua, al gusto
 Crema, 250 ml
 Ajo, 2 dientes
 Tomate, 1 pza
 Agua, 2 tzas

Directions

1

Empezamos cociendo una pechuga de pollo en suficiente agua con sal al gusto, un ajo y una rebanada de cebolla. Cuando este cocida la desmenuzamos y la dejamos de lado.

Desmenuzando pollo

2

Enseguida calentamos un poco las tortillas de maíz para rellenarlas con el pollo desmenuzado, enrollarlas y dorarlas en suficiente aceite a fuego bajo.

Dorando tacos

3

Cuando estén dorados los tacos los dejamos escurrir en papel de cocina en lo que licuamos un puñito de perejil con un chorrito del caldo de pollo que cocimos.

Licuando perejil

4

Pasamos lo licuado a un recipiente junto con una cucharada y media de mayonesa, 250 mililitros de crema y sal al gusto para mezclar todo muy bien.

Mezclando

5

Dejaremos de lado el aderezo en lo que asamos un tomate, 300 gramos de tomatillo y 4 chiles de árbol. Después licuaremos todo lo que asamos junto con un ajo y sal al gusto.

Licuando salsa

6

Mezclamos lo que acabamos de licuar con 2 rodajas de cebolla picada, 3 rábanos picados y un puñito más de cilantro picado para tener lista la salsa picosita.

Mezclando salsa

7

Ya solo resta servir los tacos dorados en una cama de lechuga, junto con el aderezo y la salsa encima. Además, podemos agregar un poco de queso Cotija y un rabanito ¡Provecho!

Flautas de pollo

Tacos dorados de pollo
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