AuthorReceta de 10CategoryMexicanasDifficultyBeginnerEstas tortitas de papa son tan suaves y deliciosas que no querrás dejar de comerlas, y aún mejor que puedes darles a tus hijos.
Iniciamos cortando 4 papas en 4 partes cada una, las llevamos a cocer en una olla honda con suficiente agua a fuego alto, agregamos sal al gusto, tapamos y dejamos cocer hasta suavizar, retiramos del fuego.
Quitamos la cascara a nuestras papas cocidas, las colocamos en un recipiente.
Agregamos un poco de ajo en polvo, una pizca de sal, machacamos, agregamos 100 gramos de queso rallado para fundir, 4 cucharadas de pan molido, 1 huevo, incorporamos con una palita, agregamos 4 rebanadas de jamón en cuadritos, mezclamos todo con nuestras manos, formamos las tortitas de papa.
Colocamos una sartén con suficiente aceite para freír a fuego medio, dejamos calentar y colocamos una a una las tortitas de papa, damos vuelta hasta dorar por ambos lados.
Retiramos del fuego, escurrimos en papel absorbente de cocina, y solo resta servirlas con alguna salsita de tu agrado y un poco de ensalada.
Ingredients
Directions
Iniciamos cortando 4 papas en 4 partes cada una, las llevamos a cocer en una olla honda con suficiente agua a fuego alto, agregamos sal al gusto, tapamos y dejamos cocer hasta suavizar, retiramos del fuego.
Quitamos la cascara a nuestras papas cocidas, las colocamos en un recipiente.
Agregamos un poco de ajo en polvo, una pizca de sal, machacamos, agregamos 100 gramos de queso rallado para fundir, 4 cucharadas de pan molido, 1 huevo, incorporamos con una palita, agregamos 4 rebanadas de jamón en cuadritos, mezclamos todo con nuestras manos, formamos las tortitas de papa.
Colocamos una sartén con suficiente aceite para freír a fuego medio, dejamos calentar y colocamos una a una las tortitas de papa, damos vuelta hasta dorar por ambos lados.
Retiramos del fuego, escurrimos en papel absorbente de cocina, y solo resta servirlas con alguna salsita de tu agrado y un poco de ensalada.