Tacos dorados de pollo

Paso 1.- Para empezar a preparar estos ricos tacos dorados de pollo, primero que nada, ponemos a cocer nuestras 2 pechugas de pollo en una sartén onda con agua, una rebanada de cebolla, un ajo y sal.

Paso 2.- Ya con nuestras pechugas bien cocidas, lo siguiente será desmenuzar la carne, ya con lo anterior listo podemos rellenar mucho más fácil nuestros tacos dorados.

Paso 3.- Lo siguiente será tomar una tortilla, si la acabamos de sacar de refrigerar primero la calentamos un poco para que este blandita y agregamos el pollo para después enrollar la tortilla.

Paso 4.- Ahora llevamos todos nuestros taquitos a la cocina y los ponemos a dorar a fuego bajo en una sartén con abundante aceite por alrededor de 10 minutos por ambos lados.

Paso 5.- Con nuestros tacos bien doraditos, los vamos a sacar del aceite y los dejaremos reposar en papel de cocina para retirar el exceso.

Paso 6.- Después vamos a preparar la cremita para nuestros tacos dorados, para esto licuamos 4 gramos de perejil con 50 mililitros de caldo de pollo.

Paso 7.- Lo que licuamos lo colocamos en un recipiente y ahí mismo agregamos una y media cucharadas de mayonesa, 250 mililitros de crema y sal al gusto e incorporamos muy bien.

Paso 8.- Y para la salsa picosita primero vamos a poner a asar 1 jitomate, 300 gramos de tomate y 4 chiles de árbol hasta que todo esté bien asadito.

Paso 9.- Ya con todos nuestros ingredientes listos, vamos a tomar el vaso de nuestra licuadora y los vamos a poner ahí junto con un ajo mediano y sal al gusto, licuamos muy bien.

Paso 10.- Para terminar nuestra salsa picante, picamos unas rebanadas de cebolla, 3 rábanos y unas ramitas de cilantro, agregamos todo a nuestra salsa y batimos muy bien ¡Quedara riquísima!

Paso 11.- Finalmente, servimos nuestros tacos de pollo dorados con una cama de lechuga, agregamos nuestras salsas al gusto, un poco de queso, unos rabanitos y ahora sí ¡A disfrutar!