Tortilla de papa con carne




Introducción
Cuantas cosas se pueden hacer con simple papas, como esta tortilla de papa rellena de carne que es una tremenda delicia y que seguramente te dejara más que satisfecho si eres de buen comer, así que aquí te dejo la receta para hacer ¡Comencemos!
Ingredientes
- Papa, 4 piezas
- Aceite, un chorrito
- Molida de res, medio kilo
- Ajo en polvo, al gusto
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- Pimiento morrón, 1 pieza
- Cebolla, 2 rodajas
- Huevo, 6 piezas
- Queso Oaxaca, 50 gramos
Preparación
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Paso 1
Empezamos esta tortilla de papa rellena de carne poniendo a cocer 4 papas peladas y cortadas en cubitos por 30 minutos a fuego alto y cuando estén listas las guardamos para después.
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Paso 2
De paso podemos ir cociendo con un chorrito de aceite medio kilo de carne molida sazonada con ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.
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Paso 3
Cuando este cocida la carne, agregamos un pimiento morrón y 2 rodajas de cebolla picados que vamos a cocer con la carne por unos minutos para después reservar el guiso.
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Paso 4
Ahora, machacamos las papas para después agregar 6 huevos, sal y pimienta al gusto y después mezclar todo muy bien. Con esta mezcla haremos nuestras tortillas de papa.
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Paso 5
En una sartén pequeña con un chorrito de aceite empezamos por una capa de la mezcla de papa y encima podemos un poco del guiso de carne y queso para fundir, yo use queso Oaxaca.
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Paso 6
Después cubriremos todo con más mezcla de papa y la dejaremos cocer por un par de minutos a fuego bajo para poder darle la vuelta.
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Paso 7
Para darle la vuelta a la tortilla de papa usaremos un plato del tamaño de la sartén que cubriremos con un chorrito de aceite. Ahí le damos la vuelta a la tortilla y después la regresamos a la sartén.
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Paso 8
Ya solo resta dejarla cocer por otro par de minutos hasta que esta lista y a disfrutar ¡Provecho!
Reseña
Arturo Olivera
Siempre había querido hacer una tortilla de papa, pero nunca me salía, hasta que vi esta receta que me ayudo bastante.





Resumen
- Porciones: 6 porciones
- Categoría: Carnes
- Dificultad: Media
- Cocción: 30 minutos
- Preparación: 10 minutos