Tortilla de papa con carne

Tortilla de papa con carne
Tortilla de papa rellena de carne
Tortilla de papa con carne molida

Introducción

Cuantas cosas se pueden hacer con simple papas, como esta tortilla de papa rellena de carne que es una tremenda delicia y que seguramente te dejara más que satisfecho si eres de buen comer, así que aquí te dejo la receta para hacer ¡Comencemos!

Ingredientes

  • Papa, 4 piezas
  • Aceite, un chorrito
  • Molida de res, medio kilo
  • Ajo en polvo, al gusto
  • Sal, al gusto
  • Pimienta, al gusto
  • Pimiento morrón, 1 pieza
  • Cebolla, 2 rodajas
  • Huevo, 6 piezas
  • Queso Oaxaca, 50 gramos

Preparación

  1. Paso 1

    Empezamos esta tortilla de papa rellena de carne poniendo a cocer 4 papas peladas y cortadas en cubitos por 30 minutos a fuego alto y cuando estén listas las guardamos para después.

    Cociendo las papas
  2. Paso 2

    De paso podemos ir cociendo con un chorrito de aceite medio kilo de carne molida sazonada con ajo en polvo, sal y pimienta al gusto.

    Cociendo la carne
  3. Paso 3

    Cuando este cocida la carne, agregamos un pimiento morrón y 2 rodajas de cebolla picados que vamos a cocer con la carne por unos minutos para después reservar el guiso.

    Agregando cebolla y pimiento
  4. Paso 4

    Ahora, machacamos las papas para después agregar 6 huevos, sal y pimienta al gusto y después mezclar todo muy bien. Con esta mezcla haremos nuestras tortillas de papa.

    Machacando las papas
  5. Paso 5

    En una sartén pequeña con un chorrito de aceite empezamos por una capa de la mezcla de papa y encima podemos un poco del guiso de carne y queso para fundir, yo use queso Oaxaca.

    Rellenado la tortilla
  6. Paso 6

    Después cubriremos todo con más mezcla de papa y la dejaremos cocer por un par de minutos a fuego bajo para poder darle la vuelta.

    Cociendo la tortilla
  7. Paso 7

    Para darle la vuelta a la tortilla de papa usaremos un plato del tamaño de la sartén que cubriremos con un chorrito de aceite. Ahí le damos la vuelta a la tortilla y después la regresamos a la sartén.

    Volteando la tortilla
  8. Paso 8

    Ya solo resta dejarla cocer por otro par de minutos hasta que esta lista y a disfrutar ¡Provecho!

    Terminando de cocer la tortilla
Reseña

Arturo Olivera

Siempre había querido hacer una tortilla de papa, pero nunca me salía, hasta que vi esta receta que me ayudo bastante.

Resumen
  • Porciones: 6 porciones
  • Categoría: Carnes
  • Dificultad: Media
  • Cocción: 30 minutos
  • Preparación: 10 minutos
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