Aún no hemos empezado y ya se me está haciendo agua la boca de tan solo pensar en estas deliciosas alitas de pollo con salsa de mango habanero. Crujientes por fuera, jugosas por dentro y con esa salsita entre dulce y picante que está ¡uff! Mejor comencemos con la receta.
Alitas de Pollo Mango Habanero
Ingredientes
- Alitas de pollo 1 kilo
- Pulpa de mango 1 taza
- Chile habanero 3 piezas
- Ajo 3 dientes
- Harina de trigo 1 taza
- Miel Al gusto
- Aceite Suficiente
- Paprika Al gusto
- Ajo en polvo Al gusto
- Cebolla en polvo Al gusto
- Pimienta molida Al gusto
- Sal Al gusto
Preparación
- Empieza mezclando 1 taza de harina con una pizca de paprika, ajo y cebolla en polvo, sal y pimienta molida al gusto.
- Continúa rebozando 1 kilo de alitas de pollo con la harina preparada. Fríelas en suficiente aceite bien caliente hasta que estén doraditas para después dejarlas escurrir en papel de cocina.
- Con las alitas escurriendo, pasemos a licuar 1 taza de pulpa de mango con 3 dientes de ajo y 3 chiles habaneros ya tatemados, además de miel, cebolla en polvo y sal al gusto.
- Una vez licuada la salsa mango habanero, la vamos a guisar con un chorrito de aceite hasta que espese para después cubrir nuestras alitas crujientes con ella y ¡a disfrutar!
