¿Tienes brócoli en casa y no sabes qué hacer con él? ¡Entonces esta receta es para ti! Este brócoli con champiñones en salsa blanca es tan delicioso que, cuando lo pruebes, nunca volverás a prepararlo de otra manera. ¡A tu familia le encantará!
Brócoli Con Champiñones En Salsa Blanca
Ingredientes
- Brócoli 1 pieza
- Cebolla 1/4 pieza
- Ajo 1 diente
- Champiñón blanco 200 gramos
- Crema agria 1 y 1/2 tazas
- Queso manchego 1 puñito
- Mantequilla 1 cucharada
- Aceite 1 chorrito
- Sal Al gusto
- Pimienta molida Al gusto
Preparación
- Corta los brotes de un brócoli limpio y ponlos a cocer en agua con sal al gusto por unos 5 a 10 minutos. Después, escúrrelos y resérvalos para más adelante.
- Pela y corta en rebanadas 200 gramos de champiñón ya lavado y reserva para después.
- Sofríe 1/4 de cebolla y 1 diente de ajo picados con 1 chorrito de aceite y 1 cucharada de mantequilla. Después, incorpora y guisa los champiñones muy bien.
- Continúa agregando 1 y 1/2 tazas de crema agria, 1 puñito de queso manchego rallado, sal y pimienta molida al gusto. Mezcla hasta que el queso se derrita.
- Incorpora el brócoli cocido, tapa y deja hervir unos minutos más. Después, el brócoli con champiñones en salsa blanca estará listo. ¡Provecho!