Omelette a la Mexicana
Ingredientes
- Jitomate 2 piezas
- Chile serrano 1 pieza
- Cebolla 1/4 pieza
- Huevo 6 piezas
- Aceite 1 chorrito
- Sal Al gusto
- Ajo en polvo Al gusto
- Pimienta molida Al gusto
- Jamón de pavo 4 rebanadas
- Queso manchego 100 gramos
Preparación
- En un recipiente, incorporamos dos jitomates, un chile serrano y un cuarto de cebolla, todo previamente picado, junto con seis huevos, sal, ajo en polvo y pimienta molida al gusto.
- Pasamos a una sartén con un chorrito de aceite y agregamos una porción de la mezcla para dejarla cocer por un par de minutos.
- Después, le damos la vuelta y agregamos encima una rebanada de jamón de pavo y un puñito de queso manchego rallado. Tapamos y dejamos cocer.
- Cuando el queso se derrita, doblamos el omelette por la mitad y servimos. ¡Provecho!