Rollitos de plátano con pan de molde

Primero con ayuda de un rodillo o una superficie plana aplanamos rebanadas de pan blanco y una vez delgaditas les cortamos los bordes.

Enseguida pelamos y cortamos en rebanadas 2 plátanos. Luego en una sartén a fuego bajo ponemos las rebanadas de plátano junto con 1 cucharada de mantequilla y 1 cucharada de azúcar morena. Cocemos los plátanos mezclando de vez en cuando hasta formar una pastita.

En un recipiente mezclamos 1 huevo junto con 1 cucharada de leche, y media cucharada de azúcar morena.

Después untamos la mezcla de huevo a las rebanadas de pan y encima le agregamos de la pasta de plátano. Enrollamos el pan y agregamos más de la mezcla de huevo.

En una sartén con abundante aceite a fuego bajo freímos los rollitos por todos lados. Escurrimos los rollitos sobre papel de cocina.

Ya por último lo cubrimos con una mezcla de azúcar con canela y estarán listos para degustar.